ÅÂÀü±×·ìÀÌ ÀÚ»çÀÇ ½Å°³³ä ¾à±¹ À¯Åë ½Ã½ºÅÛÀÎ ¿À´õ½ºÅ×À̼ÇÀ» ÅëÇØ Ã»Á¤Áö¿ª °í¼º¿¡¼ Ãë¼öÇÑ Çؾç½ÉÃþ¼ö·Î ¸¸µç Áï¼®¹ä ‘À¯±â³óÁ÷¹Ý’À» Ãâ½ÃÇÑ´Ù.
|
|
|
¡ã ÅÂÀü±×·ì ¿À´õ½ºÅ×ÀÌ¼Ç ‘À¯±â³óÁ÷¹Ý’ 3Á¾ |
À̹ø¿¡ Ãâ½ÃÇÑ ‘À¯±â³óÁ÷¹Ý’Àº ¹é¹Ì, Èæ¹Ì, ¿ÀºÐµµ¹Ì ÃÑ 3Á¾À¸·Î ±¸¼ºµÅ ÀÖÀ¸¸ç 100% ±¹³»»ê À¯±â³ó ½ÒÀ» °¡°øÇØ ¸¸µç Áï¼®¹ä Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ‘À¯±â³óÁ÷¹Ý’Àº ±¹³» ÃÖÃʷΠƯÇã ¹ÞÀº °í¿Â °í¾Ð ¹«±Õ ÀÏüÇü »ý»ê ½Ã¼³¿¡¼ »ý»êÇØ Ç°ÁúÀÌ ¿ì¼öÇÒ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¾Ð·Â ¹ä¼Ü ¿ø¸®¸¦ Àû¿ë, ±âÁ¸ Áï¼®¹äÀÇ ´ÜÁ¡ÀÎ Âð¹ä ´À³¦°ú ¹ä¾Ë ºÎ½º·¯Áü µîÀ» º¸¿ÏÇÏ¿© °« Áö¾î³½ ¹äó·³ ±â¸§Áö°í ÂûÁø ´À³¦À» Àß »ì·È´Ù.
ƯÈ÷, ‘¿ÀºÐµµ¹ÌÁ÷¹Ý’Àº µµÁ¤°úÁ¤¿¡¼ ½Ò°ÜÃþÀÇ 50%¸¸À» ¹þ°Ü³½ ¿ÀºÐµµ¹Ì¸¸À» 100% »ç¿ëÇØ Á¦Á¶µÆÀ¸¸ç ½Ò´«ÀÌ ±×´ë·Î »ì¾Æ ÀÖ¾î ºñŸ¹Î, ¹Ì³×¶ö, ¼¶À¯Áú µî ¿µ¾ç¼Ò°¡ dzºÎÇÏ´Ù. ‘Èæ¹ÌÁ÷¹Ý’Àº ±¹»ê À¯±â³ó ÂûÈæ¹Ì¿Í ¹é¹Ì¸¦ 3:7ÀÇ ºñÀ²·Î ¹èÇÕÇØ ³ëȹæÁö¿Í Ç÷¾×¼øȯ µî¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ ¼ººÐÀÌ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
‘À¯±â³óÁ÷¹Ý’Àº À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP) ÀÎÁõ°ú À¯±â°¡°ø½ÄÇ° ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº °øÀå¿¡¼ ¾ö°ÝÇÑ °ü¸® ÇÏ¿¡ »ý»êµÇ°í ÀÖÀ¸¸ç °¨¹Ì·á, ¹Ì°ÃßÃâ¹° µîÀÇ Àΰø ÷°¡¹°ÀÌ ÇÔÀ¯µÇÁö ¾Ê¾Æ ÀÚ¿¬ »óÅÂÀÇ ¸À°ú dz¹Ì¸¦ ±×´ë·Î ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ´õºÒ¾î ÃÖ¼ÒÇÑÀÇ °¡¿À» ÅëÇØ ¹Ù·Î ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â Á÷¹Ý ÇüÅ·ΠÁ¦Á¶µÆ±â ¶§¹®¿¡ ¾ðÁ¦ ¾îµð¼³ª °£ÆíÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¿À´õ½ºÅ×ÀÌ¼Ç ¸¶ÄÉÆà ´ã´çÀÚ´Â “1ÀÎ °¡±¸ÀÇ Áõ°¡·Î ÀÎÇØ Áï¼®¹äÀ» ºñ·ÔÇÑ Áï¼® ½ÄÇ° ½ÃÀåÀÌ °¡Æĸ£°Ô ¼ºÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù”¸ç “Áï¼®¹ä ¶ÇÇÑ ¾çº¸´Ù Áú·Î, ÀÏ¹Ý ½Òº¸´Ù À¯±â³ó À£ºù½Ò µîÀ» ¼±È£ÇÏ´Â ÇÁ¸®¹Ì¾öÈ°¡ ÁøÇàµÇ°í ÀÖ¾î ¼ÒºñÀÚÀÇ ±¸¸Å Æ®·»µå¿¡ ¸ÂÃç ‘À¯±â³óÁ÷¹Ý’À» ¾à±¹¿¡ ¼±º¸ÀÌ°Ô µÆ´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
‘À¯±â³óÁ÷¹Ý’¿¡ ´ëÇÑ º¸´Ù ÀÚ¼¼ÇÑ ¹®ÀÇ´Â ¿À´õ½ºÅ×ÀÌ¼Ç °í°´Áö¿ø¼¾ÅÍ(1544-5462)¸¦ ÅëÇØ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ¿À´õ½ºÅ×ÀÌ¼Ç ¸¶Å©°¡ ÀÖ´Â Àü±¹ ¾à±¹¿¡¼ ¹®ÀÇ·ÁÖ¹®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. < ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¾à±¹½Å¹® ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |