Íþï£ÜôÒ¡×Û(°úõºÒ³³¸®)
ì°ù»ÝÕïÚή(ÀÌÇϺÎÁ¤°ü)
¿ÀÀÌ ¹ç¿¡¼´Â ½ÅÀ» ½ÅÁö ¸»°í
Àڵγª¹« ¾Æ·¡¼´Â °«À» ¹Ù·Î ÀâÁö ¸»¶ó.
ÇöÁ¸ÇÏ´Â Áß±¹ ¼±Áý Áß °¡Àå ¿À·£ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø ³²Á¶½Ã´ëÀÇ <ÙþàÔ(¹®¼±)>¿¡ ³ª¿À´Â ±Û±Í´Ù. ±ºÀÚ´Â ¸ð¸§Áö±â ¿ÀÇظ¦ »ì ¼ö ÀÖ´Â ºÒÇÊ¿äÇÑ ÇൿÀ» ÀÚÁ¦ÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â °¡¸£Ä§ÀÌ´Ù. <ãÌÌè(½Ã°æ)>¿¡µµ ÁÖ³ª¶ó ½Ã´ëÀÇ À¸¶ä ²É³ª¹«·Î ¸ÅÈ¿Í ¿À¾æÀ» ²Å¾Ò´Ù. Áß±¹ÀÌ ¿ø»êÁöÀÎ ¿À¾æÀº Àڵθ¦ À̸£´Â ¼ø ¿ì¸®¸»·Î ¿©·¯ °í¼¿¡¼ ½±°Ô ã¾Æ º¼ ¼ö ÀÖÀ» ¸¸Å Ä£±ÙÇÑ ³¹¸»ÀÌ´Ù. ÀÚÁÖ»ö º¹¼þ¾Æ¶ó´Â ¶æÀÇ ÀÚµµ(í¹Óþ)°¡ ÀڵηΠº¯ÇÏ¿© 1988³â Ç¥Áظ»·Î äÅÃµÈ Å¿¿¡ ¾²ÀÓ»õ°¡ ¸¹ÀÌ »ç¶óÁ³Áö¸¸ ¿ÁÆí¿¡¼ ì°¸¦ ‘¿À¾æ ¸®’¶ó ÈÆÀ» ´Ü °Íó·³ ÇÑÀÚÀб⿡¼´Â ¿©ÀüÈ÷ À§·ÂÀ» ¹ßÈÖÇÏ°í ÀÖ´Ù.
³»Ä£ ±è¿¡ ¿À¾æ ¸®(ì°)ÀÇ Åº»ý ¹è°æÀ» »ìÆ캸ÀÚ. µµ°¡ÀÇ Ã¢½ÃÀÚ·Î Àß ¾Ë·ÁÁø ³ëÀÚ(ÒÇí)ÀÇ º»¸íÀº ÀÌÀÌ(ì°ì¼)Àε¥, ¿À¾æ³ª¹« ¾Æ·¡¿¡¼ ÅÂ¾î³ ±×°¡ ³ª¹« ¸ñ(ÙÊ)°ú »ç³»¾ÆÀÌ ÀÚ(í) µÎ±ÛÀÚ¸¦ ÇÕÃÄ ¿À¾æ³ª¹« ÀÌ(ì°)¶ó´Â ¼ºÀ» ¸¸µé¾ú´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ¾î·µç ¿À¾æ, Áï Àڵδ ¿ª»ç°¡ ¿À·£ ÀÛ¹° Áß Çϳª·Î¼ 2õ ³â Àü Âë ·Î¸¶·Î ÀüÇØÁø ÀÌ·¡ À¯·´ ¹× ¾Æ¸Þ¸®Ä« ´ë·úÀ¸·Î ±Þ¼ÓÈ÷ ÆÛÁ®³ª°¬´Ù.
Àå¹Ì°ú Prunus ¼Ó ÇÙ°ú¿¡ ¼ÓÇÏ´Â Àڵδ Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î 30¿© Á¾ÀÇ ±âº»Á¾ÀÌ Á¸ÀçÇϴµ¥, ´ëÇ¥Àû Ç°Á¾À¸·Î ÀÚ»ö ¶Ç´Â Èæ»öÀ» ¶ì´Â À¯·´°è ÀÚµÎ(P. domestica)¿Í Ȳ»ö ¶Ç´Â ÁøÈ«»öÀ» ¶ì´Â ÀϺ»°è ÀÚµÎ(P. salicina) µî 2Á¾À¸·Î ¾ÐÃàµÈ´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼ ¸À º¼ ¼ö ÀÖ´Â Àڵδ ´ë¿©¼¸ Á¾ÀÌ´Ù. 6¿ù¸»¿¡¼ 7¿ùÃÊ¿¡ ³ª¿Í ¿©¸§ÀÌ ¿ÔÀ½À» ¾Ë¸®´Â ‘´ë¼®’Àº £Àº »¡°£»ö¿¡ Å©±â°¡ ÀÛÀ¸¸ç °úÀ°ÀÌ ºÎµå·´°í »õÄÞ´ÞÄÞÇÏ´Ù. 7¿ù Áß¼øÀÌ Á¦Ã¶ÀÎ ‘Æ÷¸ð»ç(Àϸí ÈĹ«»ç)’´Â ¼Õ¿¡ ²Ë Âû Á¤µµÀÇ Å©±â¿¡ ³ë¶õ»ö ¹ÙÅÁ¿¡ »¡°£»öÀÌ ¼öÃ¤È ¹°°¨Ã³·³ ¿Ã¶óÀÖ°í ¼ÓÀº ¿¶Àº ³ë¶õ»öÀÌ´Ù.
°úÁóÀÌ Ç³ºÎÇÔ¿¡µµ ¾ÃÈ÷´Â ¸ÀÀÌ Á¦¹ý ÀÖ¾î ¿ì¸® ÀÔ¸À¿¡ Àß ¾î¿ï¸®´Ùº¸´Ï Àç¹è·®ÀÌ °¡Àå ¸¹´Ù. °°Àº ±â°£ ³ª¿À´Â ‘¼ö¹ÚÀڵΒ´Â °ÑÀº ÆÛ·±µ¥ ¼ÓÀÌ »¡°²°í ´çµµ°¡ ¶Ù¾î³ª ºÙ¿©Áø À̸§ÀÌ´Ù. 8¿ù µé¾î ³ª¿À´Â ‘ÇÇÀڵΒ´Â À̸§Ã³·³ °Ñ°ú ¼ÓÀÌ ¿ÂÅë ½Ã»¹°Ó´Ù. °úÀ°ÀÌ ´Ü´ÜÇÏ°í »õÄÞÇѵ¥´Ù »ö±òµµ °ÇØ °úÀÏ»ø·¯µå·Î ¸¹ÀÌ ÀÌ¿ëµÈ´Ù. °¡À»¿¡ Á¢¾îµé¸é ‘ÃßÈñ’°¡ ³ª¿À´Âµ¥ ÀڵΠÁß °¡Àå Å©°í ´çµµµµ ³ôÀ¸¸ç °úÀ°ÀÌ ´Ü´ÜÇØ ÀڵΠÁß À¯ÀÏÇÏ°Ô Àå±âº¸°üÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù.
±èõ Àڵΰ¡ Á¦59È£ Áö¸®ÀûÇ¥½ÃÁ¦ ³ó»ê¹°·Î µî·ÏµÇ¾ú´Ù. ¿ì¸®³ª¶óÀÇ ÀڵΠÀç¹è¸éÀûÀº 3,100 ha Á¤µµ·Î 70% ÀÌ»óÀÌ °æºÏ Áö¹æ¿¡¼ »ý»êµÇ°í ÀÖ´Ù. Àü±¹ »ý»ê·®ÀÇ 27%¸¦ °¨´çÇÏ´Â ±èõ½Ã°¡ Àü±¹ 1À§¸¦ Â÷ÁöÇÏ°í Àִµ¥ ¼öÈ®·®ÀÇ 40% °¡·®ÀÌ ±¸¼º¸é ¾ç°¢¸¶À»¿¡¼ ³ª¿Â´Ù. ÀÌ°÷ Àڵΰ¡ Ưº°È÷ ¸ÀÀÖ´Â ÀÌÀ¯´Â ºÐÁö ÁöÇü ´öºÐÀÌ´Ù. ³»·ú ºÐÁö´Â ¿©¸§ ±â¿ÂÀÌ »ó´çÈ÷ ³ô¾Æ ÀÚµÎÀÇ ¸ÀÀ» ÇѲ¯ ¿Ã·ÁÁֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¿©¸§Ã¶ ±èõ ½Ã³»¿¡¼ 10ºÐ °Å¸®ÀÎ ÀÌ »ê°ñ¸¶À»À» ¹æ¹®ÇÏ¸é ´ÞÄÞÇÑ ÇâÀÌ ¿Â ¸¶À»À» µÚµ¤´Â´Ù°í ÇÑ´Ù.
»êºñÅ»ÀÇ °ú¼ö¿ø¿¡¼ ³«°úÇÑ Àڵΰ¡ ÀÚ¿¬ ¼÷¼ºµÇ¸é¼ ³»´Â Çâ¼öÀÇ Ç⿬À̶ó°í³ª ÇÒ±î.
¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼ Àڵΰ¡ Àç¹èµÈ °ÍÀº »ï±¹½Ã´ë ÀÌÀüÀÌ´Ù. 1920³â´ë ¼¾ç°ú ÀϺ» µîÁö¿¡¼ °³·®Á¾À» µé¿©¿À±â ÈξÀ ÀÌÀüºÎÅÍ Àç·¡Á¾ÀÇ ±â·ÏÀÌ <»ï±¹À¯»ç> µî¿¡ ½Ç·Á ÀÖ´Ù. ÁÖ Àç¹èÁöÀÎ °æ»óµµ Áö¹æ¿¡¼´Â Àڵθ¦ ‘¿¡Ãß’¶ó ºÒ·¶´Âµ¥ »ç°ú³ª º¹¼þ¾Æ¿¡ ºñÇØ º¸Àß °Í ¾ø´Â °úÀÏÀ̶ó´Â ºñÇϼº ¹æ¾ðÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ <µ¿ÀǺ¸°¨>¿¡ µû¸£¸é, ‘¿À¾æÀÌ °¥ÁõÀ» ¸Ü°Ô ÇÏ°í ÇÇ·Îȸº¹°ú ½Ä¿åÁõÁøÀ» ²ÒÇϸç üÁú°³¼± ¹× ¿µ¶(æðÔ¸), Ä¡Åë, ÀÌÁúÀ» ³´°Ô ÇÑ´Ù. ÀÙÀ» »îÀº ¹°Àº ¶¡¶ìÄ¡·á¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.’°í ¹àÈ÷°í ÀÖ´Ù. <º»ÃÊ°¸ñ>¿¡¼´Â °ñÀýÀÌ ¾¥½Ã´Â °Í°ú ¿À·£ ¿À» ´Ù½º¸°´Ù°í ÇÏ¿´°í, ¹Î°£¿ä¹ýÀ¸·Îµµ Àڵθ¦ Àý¿© À庹ÇÏ¸é °£Àå¿¡ ÁÁ°í ¾¾´Â ¼öÁ¾À» ³»¸®°í ¾ó±¼ ±â¹Ì¸¦ ¾ø¾Ø´Ù°í ÇÏ¿´´Ù.
ÀÚµÎÀÇ ÀÏ¹Ý ¿µ¾ç¼ººÐÀ» »ìÆ캸¸é ¼öºÐ 84.7%, ź¼öȹ° 13.7%, Ä®½· 8mg, ÀÎ 145mg, ºñŸ¹ÎC 5mg µîÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù. »ç°ú»ê°ú ±¸¿¬»ê µî À¯±â»êÀÌ 1-2% µé¾î ÀÖ¾î ½Å¸ÀÀÌ °ÇÑ ÆíÀÌ´Ù. ½Ä¹°¼º ¼¶À¯¼Ò¿Í ´Ù·®ÀÇ ÆåƾÁúÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ¾î ´°ú Á©¸®°¡ Àß ¸¸µé¾îÁø´Ù. ¶ÇÇÑ Ä«·ÎƼ³ëÀÌµå °°Àº ºñŸ¹Î·ù¿Í Ä®½·, ÀÎ, ö, Ä®·ý µî ¹Ì³×¶ö ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÏ°í ¼Ò·®ÀÌÁö¸¸ 10¿© Á¾ÀÇ ¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ °ñ°í·ç µé¾îÀÖ´Ù. Ç×»êÈ ¹× »ý¸®È°¼º ÁõÁø¹°Áú·Î ¾Ë·ÁÁø Æú¸®Æä³îÀÇ »ý°ú 100g´ç ÇÔ·®À» µûÁ®º¸¸é Àڵΰ¡ 471mg, »ç°ú°¡ 320-474mg, ¹è°¡ 271-408mg, Å°À§°¡ 274mg·Î ´Ù¸¥ °úÀÏ¿¡ ºñÇØ ³ôÀº ÆíÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ À¯¿ëÇÑ »ö¼Ò¼ººÐÀÎ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ ÇÔ·®µµ 100g´ç Àڵΰ¡ 33-173mg Á¤µµ·Î º¹¼þ¾ÆÀÇ 6-37mgº¸´Ù ¿ùµîÈ÷ ³ô´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ À¯È¿¼ººÐµé·Î ÀÎÇØ º¼ ¼ö ÀÖ´Â ÀÚµÎÀÇ È¿´ÉÀ» Á¤¸®ÇØ º¸¸é,
1. °¢Á¾ À¯±â»ê ÇÔÀ¯·Î ÇÇ·Îȸº¹ ¹× ½Ä¿åÁõÁø È¿°ú
2. ±â¹Ì ¹× ÁÖ±Ù±ú Á¦°Å ¹× ³ëȹæÁö È¿°ú
3. ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇØ º¯ºñ ÇØ¼Ò ¹× ´ÙÀ̾îÆ® È¿°ú
4. ¸é¿ª±â´É °È ¹× ¿°ÁõÀ¯¹ß¾ïÁ¦ È¿°ú
5. °¢Á¾ ¹Ì³×¶öÀÌ Ç³ºÎÇÏ¿© °íÇ÷¾Ð, ºóÇ÷ ¹× Ç÷¾×¼øȯÀå¾Ö¿¡ µµ¿ò
6. ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀ¸·Î ¾ß¸ÍÁõ ¹× ¾È±¸°ÇÁ¶Áõ¿¡ µµ¿ò
À» Áشٴ °ÍÀÌ´Ù.
¼¾ç¿¡¼´Â °¡°ø ¿©ºÎ¿¡ µû¶ó ¸íĪÀ» ´Þ¸®Çϴµ¥, ¾¾¸¦ Á¦°ÅÇÏ¿© ¸»¸° Ç°Á¾À» Ǫ·é(Prune)À̶ó ÇÏ°í ¸»¸®Áö ¾Ê°í °¡°øÇÏ´Â °ÍÀ» Ç÷³(Plum)À̶ó ºÎ¸¥´Ù. ÀÌ Áß Çª·éÀº °ÇÀÚµÎ, ÁÖ½º, ³óÃà¾× µî ´Ù¾çÇÑ ÇüÅ·Π±¹³»¿¡µµ ¼Ò°³µÇ¾î ¸¹Àº »ç¶ûÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù. ¹Ì±¹ ³ó¹«ºÎ´Â ¸Å³â °úÀÏ¿µ¾çÆò°¡¸¦ ÅëÇØ Çª·éÀ» ¸Å¿ì ¿µ¾ç°¡ ³ôÀº °úÀÏ·Î ¼Ò°³ÇÏ°í Àִµ¥, 2010³â ¹ßÇ¥¿¡¼µµ ºñŸ¹Î A°¡ Å°À§ÀÇ 9¹è, Ä®·ýÀÌ ¹Ù³ª³ªÀÇ 2¹è, öºÐÀÌ »ç°úÀÇ 13¹è, ¼ö¿ë¼º ½ÄÀ̼¶À¯°¡ »ç°úÀÇ 5¹è Á¤µµ°¡ ¸¹Àº °Ç°°úÀÏÀ̶ó°í ¹àÈ÷°í ÀÖ´Ù.
¹«´õÀ§°¡ ÇÑâÀÎ ¿©¸§Ã¶¿¡ ¸Àº¸´Â ÀڵΠ»ý°ú´Â ½±°Ô ¹°·¯Áö¹Ç·Î Àß °ñ¶ó¾ß ÇÑ´Ù. ³Ê¹« ÀÍÀ¸¸é ´çµµ°¡ ³·¾ÆÁö°í »õÄÞÇÑ ¸Àµµ ´úÇØÁø´Ù. ¿À°¨ Áß ½Ã°¢, ÃË°¢, ÈÄ°¢º°·Î °í¸£´Â ¹ýÀ» ¼Ò°³Çϸé, 1. ½Ã°¢; µÕ±Û°í ¹¶Æ¯ÇÑ °Íº¸´Ù »ÏÁ·ÇÏ°í Ǫ¸¥ºûÀÌ °¨µµ´Â ºÓÀº Àڵθ¦ °í¸¥´Ù. 2. ÃË°¢; ¸¸Á®¼ ¹«¸£Áö ¾Ê°í Àû´çÈ÷ µüµüÇÑ °ÍÀ» °í¸¥´Ù. 3. ÈÄ°¢; ÀڵΠƯÀ¯ÀÇ ÇâÀÌ °ÇÑ °ÍÀ» °í¸¥´Ù.
¾ÆÁÖ ¿À·£ ¿¾³¯, ´õÀ§¿Í °¥Áõ¿¡ Èûµé¾î ÇÏ´ø º´»çµé¿¡°Ô À屺ÀÌ “Àú ¸¶À»¿¡ Àڵγª¹«°¡ ¸¹ÀÌ ÀÖ´Ù.”°í °íÇÔÀ» Áú·¯ ±× ¼Ò¸®¿¡ ÈûÀ» ¾òÀº º´»çµéÀÌ ¹«»çÈ÷ Ç౺À» ¸¶ÃÆ´Ù´Â Áß±¹ °í»ç°¡ ÀüÇØÁö°í ÀÖ´Ù. ¸»¸¸ µé¾îµµ ±ºÄ§À» È긮°Ô ¸¸µå´Â ÀÚµÎ, ¿©·¯ºÐ¿¡°Ôµµ È°·Â¼Ò°¡ µÉ °ÍÀÓ¿¡ Ʋ¸²¾ø´Ù.
³¡À¸·Î °£´ÜÈ÷ ÀÚµÎÁÖ ¸¸µå´Â ¹ýÀ» ¼Ò°³ÇÑ´Ù.
ÀڵΠ1kg, ¼ÒÁÖ 1.5¸®ÅÍ, ·¹¸ó 1°³¸¦ ¹Ì¸® ÁغñÇÑ ´ÙÀ½, Àڵθ¦ ¿¶Àº ¼Ò±Ý¹°¿¡ ¾Ä¾î ¹°±â¸¦ »©°í ·¹¸óÀº ¾ã°Ô ½ä¾îµÐ´Ù. ÀÔ±¸°¡ Å« À¯¸®º´¿¡ ÀÚµÎ¿Í ·¹¸óÀ» ´ã°í ¼úÀ» ºÎ¾î ¹«°Å¿î µ¹·Î »ì¦ ´·¯ µÐ´Ù. 2´Þ ÈÄ °í¿î ä¿¡ °É·¯ º´¿¡ ´ã¾Æ ¹ÐºÀÇÏ¿© º¸°üÇÏ¸é µÈ´Ù. < ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¾à±¹½Å¹® ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |