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26 부실한 영양과 정신건강
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승인 2008.03.10  13:50:10
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분자교정 의학에서 정신질환에 대한 기본 치료는 부실한 영양 때문에 생긴 이상을 영양 치료로써 바로잡는 것이다. 적절하지 않는 영양으로 인한 신경증이란 기분이 과도하게 변하는 정신과 질환이다. 기분의 변화는 보통 사람들도 겪으며 그 정도는 사람에 따라 다를 수 있으나 정상정인 범위다.

이번호에서는 영양의학의 창시자이자 국내에서는 ‘의사를 위한 분자교정의학’ 이라는 제목으로 번역본이 나와있는 아브람 호퍼 박사의 이야기를 중심으로 부실한 영양과 정신건강에 대해 다뤄보자.

부실한 영양으로 인한 신경증(우울과 불안)

분자교정 의학에서 정신질환에 대한 기본 치료는 부실한 영양 때문에 생긴 이상을 영양 치료로써 바로잡는 것이다.

적절하지 않는 영양으로 인한 신경증이란 기분이 과도하게 변하는 정신과 질환이다. 기분의 변화는 보통 사람들도 겪으며 그 정도는 사람에 따라 다를 수 있으나 정상정인 범위다. 정제 탄수화물의 과다한 섭취로 인한 과도한 기분 변화는 흔하게 나타난다. 그들은 환각을 경험하지 않기 때문에 정신분열증과는 다르며 신경증은 정신적 우울증과는 구별돼야 한다.

신경증의 주요한 이유는 잘못된 영양 때문이며 불안증은 영양결핍의 산물이 경우가 많다. 불안증의 원인이 되는 영양결핍의 두 가지 가장 흔한 형태는 비타민 B군과 연관된 것과 가공되고 정제된 음식을 과도하게 섭취하는 경우이다.

비타민 B군은 다른 비타민 보다 더 불안증에 밀접하게 연관돼 있다. 우울증이나 불안증으로 고통 받고 있는 많은 그룹의 환자들은 설탕을 과다섭취하고 있는 사람들과 흰 빵이나 밀가루 반죽으로 만든 과자와 같은 가공되거나 정제된 음식을 많이 먹는 사람들이다.

이러한 형태의 영양결핍으로 나타난 상태를 Cleve나 Campvell, painter(1969)등에 의해 당류질환(saccharine disease)이라 명명하게 됐다. 정서적 변화를 겪지 않고 신체적인 현상만 나타내는 환자는 드문 반면에 신체적인 현상은 나타나지 않고 심한 정서적 장애을 보이는 경우가 보다 흔하다.

신체적 증상이 주증상인 환자들은 신체증상을 치료하기 위해 병원에 가고 정신적 증세가 주된 환자들은 주로 정신과를 찾아가기 쉽다. 어느 쪽 경우에도 영양결핍은 최후로라도 고려돼야 할 사항이다.

1)당류질환(saccharine disea se)
당류질환의 기본적 문제는 정제 탄수화물의 과다한 섭취로 일어난다. 1924년, 즉 인슐린이 당뇨치료에 일반적으로 사용된 1년 후 씨얼-헤리스교수(알라마바 의대)는 많은 당뇨환자가 아닌 사람이 인슐린 과다투여와 유사한 저혈당 증상을 나타낸다고 발표했다. 그는 어떤 사람들은 체내에서 과인슐린증이 나타난다고 추측했다.

현재 인슐린투여 및 당뇨약과 무관한 저혈당증(상대적 저혈당증)은 주류 의사들에게 받아들여지지 않고 의대에서 다뤄지지 않는 병이다. 의학적 발견이 실제에 적용되는데 50~75년이 걸린다.

인슐린및 당뇨약 투여과 무관한 상대적 저혈당증인 사람들은 전형적인 신경증상을 보인다. 저혈당증은 신경정식적 질환의 가장 주요한 원인의 하나이며 서구식 나쁜 식습관으로 인한다.

상대적 저혈당을 어떻게 극복할까? 우리 조상들은 작은 동물, 물고기, 새알, 뿌리, 야채, 과일, 견과등을 먹었다. 우리는 가능한 조상들의 식사에 가깝게 해야 한다. 되도록 카페인과 설탕이 든 고탄수화물 음료를 피해야 한다.

2)정제 탄수화물의 과다한 섭취로 일어나는 당류질환의 증상
현기증, 편두통과 연관된 혈관성 두통, 기면증, 말초신경염 ,지속적 근육경련과 하지불안 증후군, 비만, 부종, 협심증, 위궤양, 정신병적 증상(특히 긴장과 우울) 신경증에서 흔히 나타나는 증상들이 당류질환 및 상대적 저혈당을 가진 환자들에게도 빈번하게 일어난다는 것은 명확하다.

3)부적절한 식사로 인한 정신·신체적 상태
컴퓨터가 정상적으로 작동하려면 하드웨어적인 환경이 적절해야 하고 또한 잘 짜여진 소프트웨어가 있어야 한다.

이처럼 인간도 정상적으로 행동하려면 먼저 뇌의 생화학적 환경이 적절해야 하며 사회화에 대한 적절한 교육이 필요하다. 뇌의 생화학적 환경에 대해 말하면 만성적 영양실조와 뇌 알러지는 행동이상, 기분이상 및 심하게는 정신착란을 일으킨다. 환각으로 인해 부적절한 행동을 하던 한 환자는 니코틴산 투여 후 정상적인 행동으로 돌아왔다.

여기서 말하고자하는 요지는 육체적으로 정상인 사람이 사회적으로 외부환경과 문제가 있다면 그것은 사회적인 방법으로 치료돼야 할 것이다. 반대로 만약 문제가 뇌의 생화확적인면에 있다면 그것을 사회적인 방법으로만 치료하려는 것은 효과가 적다.

이런 경우는 뇌의 정상적인 생화학환경을 회복시키는 것이 치료법이 될 것이다.

기능식품의 약국응용-맥주효모

1. 약전에 의약품으로 수재될 만큼 안전성과 효능이 입증된 제품이다.
(1) 1932년 일본 약국방에 수재(*일본 상품화 : 에비오스, 와까모도)
(2) 1947년UBP에 수재
(3) 1959년 영국약전에 수재

2. 맥주효모는 비타민 B군의 보고이다 : 천연 비타민-B-복합제라 불림.
*비타민 발견과 연구는 효모에서 시작될 만큼 비타민B군이 풍부하다.
(1) B-2 : 1932년 효모에서 발견
(2) B-6 : 1934년 효모에서 발견
(3) pantothenic : 1933년 효모의 성장축진인자로서 발견

3. 16종의 아미노산, 17종의 비타민 함유

4. 미네랄
미네랄과 미량 영양소가 인체에서 필요로 하는 거의 완벽한 형태로 함유됨-특히 se와 ce이 풍부하다

5. 필수아미노산의 비율이 영양학적으로 가장 이상적임. 특히 분지아미노산(BCAA) 고함유

6. 가장 우수한 식풀성 단백질이다 : 약 50% 차지

7. 핵산이 풍부 : 건조효모 중 RNA가 8% DNA가 0.3%

8. 유황 함유 아미노산이 풍부 : cysteine Methionine Glutath ione Co-enzyme a

9. 다당류가 많다. 20~35%함유
1) 외층 : mannan
2) 내층 : glucan Chitin, chitos an 등 함유

맥주효모의 임상

1) 식욕촉진 : 건조효모(예 : 에비오제 & 원기소)는 수십 년 동안, 소화 촉진제로 널리 사용돼 왔다.

(1)위액분비촉진
(2)위 점막 세포 재생촉진
(3)혈당조절

2) 간질환과 맥주효모
(1)간 괴사 억제인자(Schwa rz : 간장파괴를 막는 가장 효과적인 식품이 맥주효모다)
(2) 지방간 : choline, lecithin등 영양소 결핍으로 올 수 있다
(3) LA병원, 파텍(의사) 1일 50g, 2회 분복, 복수환자 생존율 증가
(4) 분지아미노산의 역할 : Val ine, Leucine, Isoleucine-간에서 대사를 안받는 아미노산으로 간의 부담을 덜어줘 간이 약한 사람들에게 좋다.
(5) 숙취예방-임상적으로 숙취치료에 효과를 많이본다.
(6) 균형 있는 영양공급 (비타민. 미네랄, 미량원소, 효소, 단백질)
(7) 해독작용

3) 항암 및 제암작용(베타-글루칸&다당류) : 항종양 작용, 암 억제

4) 면역기능(베타-글루칸 및 다당류)-세포막에 다당류를 많이함유하여 훌륭한 면역증강제이다. 최근 유행하는 글리코 영양소의 대체품이 될 수 있다.

5) 당뇨병과 맥주효모
(1)혈당조절인자 : GTF-CR(맥주효모 이외에서는 발견 안됨)-인슐린의 효능을 증강시키는 크롬을 다량 함유
(2)천연비타민 B군 대량함유: 인슐린 생산증가
(3)맥주효모의 섬유질(glucan, manna)

6) 고혈압
(1)소금 섭취와 관련된 고혈압(신성고혈압)-전에 이야기된바와 같이 칼륨이 풍부하게 함.
(2)혈관의 노화방지, 비타민 B군 다량함유

맥주효모와 간질환

1) 천연비타민 B 복합제

2) 각종 미량원소 함유

3) 함유 아미노산(S-contain ing amino acid)
(1) cysteine, metionine & acetylcysteine은 대표적인 간 해독제로 알려져 있다
(2) 인체 내의 해독 기능에는 유황 함유 아미노산이 결정적 역할을 한다.< 저작권자 © 약국신문 무단전재 및 재배포금지 >
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