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‘잡식동물의 딜레마’ 마이클 폴란 지음·조윤정 옮김
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승인 2008.02.04  15:57:41
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마이클 폴란의 ‘잡식동물의 딜레마(Omnivore's Dilemma)’는 뉴욕 타임스 선정 2006년 최고의 책으로 선정됐으며 음식이라는 소재를 통해 정치·경제·문화 등 사회 전반의 문제를 역사적·철학적으로 풀이했다. 이 책은 △1부 산업적 음식사슬 옥수수 △2부 전원적 음식사슬 풀 △3부 수렵·채집음식사슬 숲의 순으로 진행되며 1부에서는 흔히 옥수수라고 부르는 지 메이스(Zea Mays)라는 키 큰 열대식물에 관해 집중적으로 다루고 있다. 2부에서는 서로 다른 두 가지 유기농 식사의 경로를 추적하고 있으며 3부에서는 후기 구석기적 음식사슬에 대해 서술하고 있다. 작가는 머리말을 통해 “음식사슬에서 우리가 차지하고 있는 자리는 우리의 존재를 상당 부분 결정하고 있다”며 “각각의 주요 음식사슬을 처음부터 끝까지 추적했다”고 말했다. 또 “우리가 먹는 음식이 우리와 자연세계의 가장 중대한 교류방식”이라며 “음식을 통해 자연을 문화로 바꾸고 세계의 육신을 우리의 몸과 마음으로 탈바꿈시킨다”고 강조했다.

다른세상 刊. 정가 2만5천원. 문의 : 02-2198-5910< 저작권자 © 약국신문 무단전재 및 재배포금지 >
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