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키토산, 올리고당 특성 모두 갖춰...항균, 면역력 증강키토산(下)
최윤희 기자  |  yhchoi@pharm21.com
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승인 2005.06.13  11:19:26
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키토올리고 당의 생리활성

키토올리고당은 실제로 키토산의 특성과 올리고당의 특성을 다 가지고 있다. 올리고당의 특성으로서 bifidus factor에 의해 흡수된 올리고당이 유산균과 같은 장내에 유익한 균의 먹이가 됨으로서, 비피더스균의 증가를 가져와 변비를 해소하고, 정장작용을 가지며, 대장암등을 예방하는 것으로 알려져 있다. 키토산의 특성을 가지지만 이화학적으로는 물에 더 잘 녹으며, 체내로의 흡수율이 더 높아 면역증강작용, 항균작용, 칼슘흡수 촉진작용등을 가지는 것으로 알려져 있다. 건기법에서 허용하는 키토올리고다당의 생리활성을 대별하면, 첫째, 콜레스테롤 개선에 도움을 주고, 둘째, 항균작용을 하며, 셋째 면역력을 증강시키는 작용을 한다. 그 밖에 잘알려진 작용은 위장관내에서 지방을 분해 흡수하는 리파제(lipase)의 활성을 저해하기 때문에 지방의 분해흡수를 방해하여 다이어트에도 효과가 있다는 것이 알려져 있다.

건기식법에서의 키토올리고당 제품

건기법에서는 키토산을 효소처리하여 얻은 올리고당류로 식용에 적합하도록 만든 키토올리고당 분말과 키토올리고당분말을 주원료로 하여 먹기 좋도록 제조가공한 키토올리고당 함유제품으로 2대별된다. 마지막으로 모 국내 제약사에서 이를 이용하여 개발한 좋은 아이디어의 제품이 있어 소개하면서 이 글을 맺을까 한다. 대개 정장작용을 목적으로 많은 유산균제품이 전문의약품으로 개발되어 있다. 장운동의 정상화를 목적으로 많은 의사들이 처방하고 있기도 하고, 실제로 보험급여가 되고 있기도 하다. 식품으로는 우유나 발효유에 살아있는 유산균이 위산에 죽지않고 장까지 도달하도록 캡슐화(encapsulation)한 제품이 나오고 있는데, H약품사는 유산균을 투여하는 복잡한 방법을 쓰지않고, 본래 우리 몸속에 살고 있는 유산균이 잘살아갈수 있도록 유익한 유산균의 먹이감이 되는 올리고당 제품을 만들었다. 간접적으로 위장관의 정장작용을 돕는 생태시스템 (eco-system)이용 제품이 아닐까 생각해보았다.< 저작권자 © 약국신문 무단전재 및 재배포금지 >
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