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[에스앤제이]-지구스피루리나세계적 기구서 인정한 '미래의 식량'
최윤희 기자  |  yhchoi@pharm21.com
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승인 2004.09.17  13:04:34
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스피루리나(spirulina)는 항산화 활성이 강력한 다량의 베타 카로틴 ,피코시아닌및 엽록소를 함유한 조류(algae)로 알려져 있다. 36억년 전 생명체의 생존이 불가능했던 지구에 최초로 광합성 능력을 갖고 태어나 산소를 공급하며 오늘날과 같은 환경을 만들었다.

지구 스피루리나는 12년간의 연구 끝에 일본 DIC 제품을 자체기술로 국산화한 제품이다. 세계적 명성의 일본 DIC 원말을 원료로 사용한 유일한 제품이라는 점에서 차별성을 인정받고 있다. 단백질 함량은 60~70%로 다른 제품에 비해 월등히 높은 수준이며 필수아미노산의 균형있게 함유돼 있어 품질 또한 우수하다. 특히 섬유소 세포벽이 아니라 점질 당단백질로된 세포막만을 가지고 있어 영양학자들이 분석한 영양소 분석치의 95%이상을 흡수한다. 알카리도는 40~60도이며 양배추 등 일반야채(10~20도)에 비해 월등해 체질개선에 좋은 강 알카리성 식품이다. 베타카로틴 함량은 당근의 10배에 이르며 피코시아닌과 제아키산틴 등이 풍부한 지구스피루리나의 항산화 작용은 그 어느 식품보다도 뛰어나다.

지구스피루리나는 종자와 원료 배양 및 완제품에 이르기까지 가장 우수한 1등급만을 고수하는 제품이며 GMP, HACCP, ISO9001-2000 등을 통해 국내외에서 품질을 검증받았다. 65%의 단백질과 8가지 필수 아미노산을 비롯해 베타카로틴, 셀레늄, 제아키산틴 등 풍부한 항산화 물질을 함유하고 있다. 특히 1회 분량(4g)당 48mg(일일 성인 필요량의 87%)의 비타민C 섭취가 가능해 다이어트 등 미용효과도 높다. 깨끗한 물과 광합성으로 배양한 자연 그대로의 원료를 사용해 산모나 어린이도 안심하고 먹을 수 있다.

수입사인 에스엔제이는 “품질 기준을 마련해 배양에서부터 최종 제품 출고까지의 전 과정을 엄격히 관리하고 있으며 국제규격 ISO9001을 획득한 농장에서 원료를 생산하는 등 안전성 측면에서 믿을 수 있는 제품”이라고 설명했다.

영양의 불균형으로 나타나는 현대인의 성인병과 단백질이 절대적으로 필요한 성장기 어린이, 알레르기성 체질 및 비만, 고지혈증, 고콜레스테롤 등 각종 질환의 개선에 효과적이며 다이어트시 부족해지기 쉬운 영양성분을 공급해준다.

제품문의: 080-817-9007

스피루리나란(spirulina)?

해조류의 일종인 스피루리나는 36억년 전 지구의 용암분출로 생명체의 생존이 불가능하던 시절, 이산화탄소를 자양분으로 태양과 광합성하여 스스로 성장한 지구 최초의 생명체이자 식품이다.

스피루리나라는 이름은 용수철 모양의 생김새를 빗대 ‘꼬였다’는 뜻의 라틴어에서 따온 것. 멕시코와 아프리카 등지에서 자생하여 16세기 아즈택과 마야인 원주민들의 주식으로 사용되었다는 기록도 있다. 동·식물이나 박테리아가 결코 살아남을 수 없는 사해에서도 생존할 만큼 강인한 생명력이 장점이다.

성분의 60~70%가 양질의 단백질로 구성돼 있으며 6~9%의 지질, 15~20%의 탄수화물과 많은 양의 비타민, 무기질, 식용색소(카로티노이드, 크로로필, 피고시아닌), 섬유질 등을 함유하고 있다. 셀룰로즈가 적고 부드러운 점액다당의 세포벽으로 이루어져 소화흡수율(85% 이상)이 높다.

아미노산 조성이 동물성 단백질과 유사하고 베타카로틴, 제아키산틴, 클로로필, 피코시아닌 등 녹황색 야채의 항산화 활성 성분을 고농도로 함유하고 있다. 당질과 포화지방산 함량이 낮으면서 감마리놀렌산 등 고도불포화 지방산 함유량은 높은 것이 특징이다. 이밖에 각종 비타민과 유익한 미네랄 성분 및 미확인 생리 활성 성분이 고루 들어 있어 남녀노소 누구나 먹을 수 있는 완전식품으로 가공되어 큰 인기를 누리고 있다.

스피루리나 가공식품의 시장은 광범위하다. 가장 일반적인 정제와 파우더, 캡슐제 외에도 파스타, 쿠키, 드링크, 스낵 등 다양한 제품으로 가공되어 세계 1백여국에서 판매 중이다. 프랑스와 독일에서는 샴푸, 토닉, 보디마스크, 크림 등 피부관리제품에 사용되고 있으며 영국, 스위스에서는 과일과 땅콩을 섞어만든 바, 빵과 크래커에 발라먹을 수 있는 반죽과 죽은 물론 스피루리나 만두까지 개발될 만큼 특히 미국과 유럽 등지에서 여러가지 형태의 제품으로 만들어지고 있다.

최근 스피루리나가 소개되기 시작한 동유럽과 우크라이나 등에서는 독성 약물중독과 방사능 피폭자에 대한 방사능 치료약으로 판매 중이다.

관련 논문 1천5백편...효과 검증

이화여대 식품영양학과 김화영 교수는 고콜레스테롤증인 여성 노인 51명에게 항산화 영양소 복합제와 스피루리나를 2개월 동안 섭취시킨 후 지질 대사와 염증반응 변화를 관찰한 결과, 혈장 총 콜레스테롤 농도가 감소하는 혈장 지질 분포 개선 효과가 나타났다고 발표한 바 있다. 이 실험에 따르면 스피루리나 복용에 의해 혈장 중성지질, 총콜레스테롤, LDL-콜레스테롤은 감소하였으며, 혈장 HDL-콜레스테롤 농도는 증가되었다.

스피루리나는 이미 세계보건기구(WHO), 유엔농업식량기구(FAO), 유엔공업개발기구(UNIDO),유엔아동기구(UNICEF), 미식품의약국(FDA), 국제해양학회(IOI) 산하기구 등이 안정성과 영양 면에서 인류의 미래식량으로 손색이 없음을 인정하고 있다.

지구스피루리나의 경우 하버드 의대, 도야마 의대 등 동서양의 명망있는 과학자들에 의해 관련 논문만 1천5백편이 발표됐으며 임상실험을 통해 효과와 안전성을 검증받은 원료를 사용하고 있다. 국내외 특허도 1천여개에 이른다.

우리나라에서는 의학, 약학, 영양학, 미생물, 천연물학회가 각각 이 제품을 추천하고 있으며 2회의 국제 심포지엄이 시행된 바 있다. 현재 삼성 의료원과 강남 성모 병원에서 임상시험을 진행 중으로 조만간 결과를 발표할 예정이다.

이처럼 스피루리나는 단일 성분으로 된 의약품이 아닌 기능성 식품으로서 영양학적으로 근거가 뚜렷하고 UN-산하의 각종 국제기구로부터 추천받은 인류의 미래식량이라는 점에서 비상한 관심을 모으고 있다.

주요 성분과 효과

※체액 산성화 방지

일반적으로 체액의 산성화는 지질대사의 이상을 뜻하고 이는 동맥경화, 말초 혈액 순환 장애 등 각종 성인병의 출발점이 된다. 야채나 과일에는 각종 유기산의 알칼리 염류가 많이 들어 있는데 이 성분들은 몸속에 들어가 대사되면 예비 알칼리로 변하면서 체액의 알칼리를 보충해주는 역할을 한다. 스피루리나는 일반 야채나 과일에 비해 예비 알칼리 생성량이 3~4배 높다.

※항산화 작용
엽록체 속의 클로로필이 광에너지를 받아들여 탄소 동화 작용을 하면 광에너지에 의해 유리기, 즉 활성 산소가 생성된다. 모든 녹색 식물에는 베타카로틴이 함유돼 있어 활성산소로부터 식물체를 보호한다. 스피루리나에는 당근에 비해 10배 이상 많은 베타카로틴이 함유 되어 있다.

※양질의 단백질 공급
잘못된 현대인의 생활습관 중 편식은 영양불균형의 근본 원인이 되며, 지속적인 스트레스는 단백질 이화 작용을 일으킬 수 있다. 스피루리나는 임신부, 태아, 수유 중의 산모, 성장기 어린이의 건강유지, 병후 빠른 회복, 면역기능유지 및 활성화, 정상적인 소화효소분비 등에 필수적인 양질의 단백질을 공급해준다.

※성인병 예방
감마리놀렌산은 프로스타그란딘-E1의 전구체로서 혈관을 이완하고 혈소판 응집을 억제하여 혈액순환을 개선한다. 임상적으로 감마리놀렌산이 부족하면 각종 퇴행성 질환이 생기고 감마리놀렌산을 공급하면 관절염, 비만증, 정신분열증, 생리전 스트레스 증후군등이 개선된다. 달맞이꽃의 기름 중 감마리놀렌산의 함유량은 약 9%인데 비해 스피루리나의 지방질에는 약 25%의 감마리놀렌산이 들어있다.< 저작권자 © 약국신문 무단전재 및 재배포금지 >

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