효모의 이용과 발견 과학기술은 대개 '발견'하고 나서 '이용'되기 시작하는 것이 보통이나, 생리활성물질의 경우는 수천년간 인류가 '이용'해 오다가 그 실체가 밝혀지는 경우가 많다. 효모가 그런 사례중의 하나이다. 효모는 주로 발효작용이나 촉매적인 기능

최윤희 기자   2005-01-14

달맞이꽃(Evening Primrose)속의 감마리놀렌산감마리놀렌산은 중요한 생리활성성분인 프로스타그란딘의 전구체이며, 체내합성이 안되므로 반드시 식이로부터 공급받아야 하므로 어디에 많이 함유되어 있는가가 중요한 이슈가 된다. 감마리놀렌산은 모유(母乳

최윤희 기자   2005-01-03

[적증](1) 기체혈조(증상) 적덩이가 연하고 굳지 않는다. 고정되어 움직이지 않고 창통이 함께 나타난다. 설태는 박, 맥은 현하다.(증후) 기체혈조하여 맥락이 불화한다. 창통이 함께 나타나고 고착되어 움직이지 않는다. 병은 초기에 속하고 적이 아직

약국신문   2004-12-31

A등급 건기식품지난 8월, 의약계의 경영활성화를 위한 방안으로 건강기능성식품군이 떠 오르자, 서울시 약사회는 건강기능식품박람회를, 의사단체인 임상건강의학회는 학회창립세미나를 개최하였다. 임상건강의학회의 세미나내용중 가장 먼저 나온 것이 이라는 주제였다

최윤희 기자   2004-12-24

건강기능식품법에서의 유산균제품크게 5가지 카테고리로 나뉘는데, 전술한 공모양의 유산구균(Streptococcus속)과 유산간균(Lactobacillus속)을 배양하여 먹을 수 있는 형태로 한 유산균제품, 유산균을 주원료로 제조, 가공한 유산균이용제품,

최윤희 기자   2004-12-17

일전 유산균 건강기능식품을 개발한 회사대표가 자장면을 먹어도 주는 야쿠르트로 평가절하된 유산균의 가치를 끌어올리는데 약국이 핵심적인 역할을 담당해줄 것으로 기대한다는 내용의 인터뷰기사를 읽으면서 필자가 직장생활을 막 시작하던 80년대 초를 떠올렸다.

최윤희 기자   2004-12-10

건기법에서의 엽록소제품 흔히들 오래 살려면 녹색채소를 많이 먹으라고 한다. 요즈음에야 사시사철 채소를 먹을 수 있지만, 우리나라의 대표식품인 김치도 예전의 우리 조상들이 단풍이 물든 후 식물의 녹색은 찾을 수 없는 황량한 겨울철에 대비하여 녹색식품을

최윤희 기자   2004-12-03

적취는 복내에 덩어리가 맺혀서 통하거나 창하는 병증이다. 적과 취는 서로 다른 병정과 병기가 있다. 적은 유형으로서 고정되어 움직이지 않고, 그 통이 정해진 자리가 있다. 병은 혈분에 속하는 장병이다. 취는 무형으로서 모였다 흩어졌다 무상하며, 그 통

약국신문   2004-11-15

(2) 기혈휴허(증상) 현훈이 움직이면 극렬해지고 노곤하면 즉시 발작한다. 안색이 창백하며, 입술과 손발톱이 불화, 머리칼이 윤택이 없다. 심계, 잠이 적으며, 정신이 피로하고 말하기가 귀찮다. 음식이 적어지고 설질담, 맥은 세약하다.(증후) 기허하니

약국신문   2004-11-15

단풍의 계절유난히 더웠던 지난 여름에 짙푸른 녹음을 자랑하던 나무들이 어느덧 서늘한 기운과 함께 단풍으로 물들고 있다. 설악산 단풍은 10월13일 절정에 달하면서 온 산이 붉게 물들었다 한다. 기상청은 "기온이 식물의 생육 최저온도인 영상 5도 이하로

최윤희 기자   2004-11-12

포도뿐 아니라 대부분의 식물의 씨앗(종자)들은 자연상태에서는 과육이 동물에게 먹히고 난 후 씨앗자체는 전혀 소화되지 않은 채 대변으로 배설되게 되는데, 이렇게 땅에 떨어진 씨앗은 종족을 퍼뜨리기 위한 필수 영양소를 모두 간직하고 있어 아무리 악조건 속

최윤희 기자   2004-11-05

瘀血의 病理와 方劑瘀血瘀血의 瘀란 더러워진 찐득찐득한 것을 의미한다. 또한 停滯하다란 뜻도 가지고 있다. 이로 보면 어혈이란 더러워지고 어랫동안 정체되어 있는 나쁜 혈액이라고 정의할 수 있겠다.이의 생성 원인은 여러 가지가 있을 것인데 대략을 살펴보면

약국신문   2004-11-04

미국인은 개구리일간신문의 해외토픽 난에 포도가 각종 성인병(成人病)을 막아주고 심지어 암까지 예방한다는 해외의 임상연구 결과가 기사화 되자마자, 한때 우리나라에서도 시중의 포도주가 품귀현상이 벌어졌다 한다. 시내의 큰 양식당에서는 이에 편승하여 포도주

최윤희 기자   2004-10-15

현은 눈앞이 아찔하는 것이고, 훈은 머리가 어지러운 것이다. 양자는 늘 동시에 함께 나타나는 고로 이라 통칭한다. 경한 자는 눈을 감으면 즉시 멎고, 중한 자는 마치 차나 배에 탄 것 같다. 서 있을 수 없고 혹은 메스꺼워 구토하고 땀이 나며 심지어

약국신문   2004-10-15

생리통·임신오조·대하·자궁근종·조기폐경 등이 대표적 질환入門에 보면 ‘寧醫十丈夫難醫一婦人 寧醫十婦人難醫一小兒’란 말이 있다. 이는 남자 열 명을 고칠지언정 한 부인을 고치기가 어렵고 열 부인을 고칠지언정 한 아이를 고치기가 어렵다는 뜻이다. 그런데 장

김정일 기자   2004-10-15

스피루리나속(屬)의 조류를 가열 등의 방법으로 건조하여, 식용에 적합하도록 한 스피루리나 원말(原沫)과 스피루리나원말을 주원료(50.0%이상)로 제조한 스피루리나 제품이 있다. 주요 적응증은 클로렐라와 동일하게 단백질 공급원, 체질개선, 영양보급, 핵

약국신문   2004-10-08

작년 말 종합문예지인 월간문학세계에서 주관한 신인문학상 분야에서 등단한 작품 가운데 ‘스피루리나(Spirulina)’란 특이한 제목의 시가 있었다. 시인의 이력도 특이한데, 국립수산과학원 해양연구팀에 근무 중인 서영상 박사이다. 서 박사는 스피루리나,

최윤희 기자   2004-10-01

대개의 식용버섯은 수분이 약 89-95%정도로 대부분을 차지하고 단백이 1.2-10%, 탄수화물이 0.7-6%, 그리고 약간의 지방이 있다. 그 밖에도 미네랄, 비타민A, B1, B2, C, 나이아신, 판토텐산 등이 있으며 트립신(trypsin), 말

약국신문   2004-09-10

이진탕이 들어있는 모든 처방은 마른 사람에게 사용하지 않는다. 반드시 뚱뚱한 사람에게 사용하여야 한다. 본래 뚱뚱하다는 것은 습하다는 의미와 상통하는 것이다. 원래 곽향정기산은 곽란의 묘약으로 알려져 왔으나 꼭 그런 것만은 아니다. 원래 水土不伏에 사

약국신문   2004-09-07

곽란이란 內傷과 外感이 합쳐진 것을 말하는데 열이 많으면서 물을 찾으면 오령산을, 물을 찾지 않으면 이중탕을 사용한다. 理中의 법이란 脾胃의 水毒이 있어서 배가 찬 것을 말한다. 그냥 배 위가 차다. 이를 胃上有寒이라 한다. 임상적으로는 배꼽 위의 세

약국신문   2004-09-07